Cocción a baja temperatura (Sous Vide) 

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    El termostato calentador de inmersión con agitador (termocirculador) portátil para volúmenes de hasta 40 litros diseñado para los cocineros más sofisticados. Sous Vide Potencia 1300W

    El termostato calentador de inmersión con agitador...

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    Cocedor al vacío para 9 litros con cuerpo y tapa de acero inoxidable. Provisto de válvula de vaciado y circulación de agua por convecciónEl termostato Potencia 600W

    Cocedor al vacío para 9 litros con cuerpo y tapa de acero...

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    Cocedor al vacío para 20 litros con cuerpo y tapa de acero inoxidable. Provisto de válvula de vaciado y circulación de agua por convecciónEl termostato Potencia 600W

    Cocedor al vacío para 20 litros con cuerpo y tapa de acero...

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    Cocedor al vacío para 43 litros con cuerpo y tapa de acero inoxidable. Provisto de válvula de vaciado y circulación de agua por convección Termostato digital Potencia 2400W

    Cocedor al vacío para 43 litros con cuerpo y tapa de acero...

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    Cocedor al vacío para 9 litros con cuerpo y tapa de acero inoxidable. Provisto de válvula de vaciado y circulación de agua por convecciónEl termostato Potencia 600W Igual que el modelo CSC-09, pero incorpora una sonda térmica para medir la temperatura del corazón del alimento, además de 3 programas, memoria de recetas y temporizador.

    Cocedor al vacío para 9 litros con cuerpo y tapa de acero...

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    Cocedor de pasta de sobremesa Provisto de grifo de vaciado Capacidad de 25 litros Voltaje 230V Potencia 3250W Dimensiones: 325x540x280 mm  

    Cocedor de pasta de sobremesa Provisto de grifo de vaciado...

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Sous vide

Elementos para la cocción a baja temperatura.

Aportamos los accesorios necesarios para efectuar la cocción a baja temperatura también conocida como al vacío o sous vide.

Encontrarán en esta sección termoagitadores y cocedores de baja temperatura.

Se trata de elementos pensados para la cocción con alta precisión de tiempo y temperatura a temperaturas inferiores a los 99ºC.

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