Abatidor 10 GN 1/1 multi-funcion AFINOX

Abatidor 10 GN 1/1 multi-funcion AFINOX

Abatidor electrico multi-funcion
Gama: INFINITY
Potencia electrica: 1590 W
Voltaje: 400 V / 3 + N + T/ 50 Hz
Dimensiones externas: 790 x 778 x 1630 mm
Capacidad en bandejas de 65 mm altura: 10 GN 1 / 1 - EN 40 x 60
Abatimiento temperatura: Rendimiento +90/+3C (90 min.) para 45 Kg
Congelacion: Rendimiento +90/-18C (240 min.) para 30 Kg
Funciones de Abatimiento,descongelacion, conservacion, fermentacion y coccion a baja temperatura
Cubetas helado (5 Lt 165 x 360 x H120 mm): 18 cubetas
Abatimiento rapido de la temperatura
Congelacion rida
Descongelacion rapida y controlada
Fermentacion controlada de productos a hornear
Coccion a baja temperatura
Conservacion
Multilevel manual
Regeneracion y mantenimiento caliente
Ciclos combinados