Horno vapor INOXTREND

Horno vapor INOXTREND

Horno coccion al vapor Inoxtrend
Gama:COMPACT
Potencia: 5 o 8 Kw
Voltaje: 3 x 400 V + N
Dimensiones: 600 x 740 x 530
Capacidad GN 1/1: 4 bandejas
Construccion en acero inoxidable 18/10 Aisi 304
Ventiladores en Aisi 316
Sistema de produccion del calor completamente en el interior de la camara de coccion (XT BOXTOR)
Dispositivo para la evacuacion del exceso de humedad con sistema de seguridad para sobrepresiones
Señalizacion visual presencia anomalias
Panel de trabajo : Analogico

Generacion de vapor mediante boiler
Camara de coccion en acero Inox Aisi 304 con cantos redondeados
Dotacion de  1 parrilla G N 1/1

La coccion al vapor, sustituyendo el hervir en agua, evita
la dispersion de las sales minerales, proteinas y vitaminas,
mantiene inalterable las propiedades organolepticas y la
consistencia de los alimentos.

Permite obtener cocciones suaves y uniformes (verduras,
pescados, mariscos, huevos, carnes, alimentos envasados
al vacio, etc).