Hostelmark https://www.hostelmark.com Hostelmark Sun, 18 Feb 2018 02:14:18 +0100 http://backend.userland.com/rss092 es <![CDATA[Hostelmark]]> https://www.hostelmark.com/img/logo.jpg https://www.hostelmark.com <![CDATA[Maquinaria de hostelería: Las 5 claves para la cocina de un restaurante]]> Un negocio de hostelería supone diversos desembolsos para acondicionar y armonizar el lugar, con el fin de prestar un servicio de mayor calidad y comodidad para los usuarios. En relación a esto, el equipamiento y mobiliario supone hasta el 30% del presupuesto global, pues entorno a él gira la actividad económica del negocio y como tal, debes prestar la atención que amerita. Claves para acondicionar adecuadamente la cocina de un restaurante Las nuevas tecnologías han permitido apostar por maquinaria de hostelería mucho más moderna, compacta, segura y multifuncional; dejando de lado los amplios y aburridos espacios en las cocinas. Incluso, un solo equipo puede realizar muchas operaciones, simplificando los procesos, lo que significa mayores niveles de productividad para el negocio de comida. 1- Incluir equipamiento necesario para las preparaciones básicas y diarias Es sumamente vital para el desarrollo de las tareas diarias en tu cocina. En este punto nos referimos a amasadoras, batidoras, balanzas, enseres, y demás artefactos imprescindibles en toda cocina profesional. 2- Adquirir equipos de cocción en relación a lo ofrecido en la carta Algo fundamental al acondicionar la cocina de un restaurante es contar con los elementos de cocción necesarios para responder a la oferta mostrada en la carta. Es decir, planchas, parrillas, freidoras, hornos, estufas, vaporeras y demás equipamientos relacionados al proceso de cocción de los platos. 3- Integrar equipos para salida de humos Una cocina copada de humo, no es nada cómoda para trabajar y tampoco segura. Es básico y fundamental que integres campanas extractoras y chimeneas, de no venir incluidas en el local. Además, es importante que tales equipos cumplan con la normativa vigente. 4- Incluir equipamiento de refrigeración para conservar los alimentos Para conservar en buen estado los alimentos es importante que la maquinaria de hostelería cuente con equipos de refrigeración, es decir, neveras industriales, frigoríficos u otros equipamientos. El fin es evidente, resguardar por mucho más tiempo los alimentos, además de agilizar el proceso productivo al mantener congeladas algunas preparaciones para su utilización inmediata. 5- No olvidar el equipamiento de limpieza Y por último, pero no menos importante, debes abarcar todos los utensilios y equipos necesarios para mantener la cocina de tu restaurante higiénica y salubre. Como sabrás, por ley debes contar con la permisologia necesaria para operar un espacio dedicado a la preparación de comidas; a eso, agrégale el hecho de mantener desinfectada tanto la vajilla, como los vasos, utensilios y demás áreas de la cocina profesional. Como ves, hacer una inversión inteligente en el momento de acondicionar tu cocina profesional con la maquinaria de hostelería correcta, es uno de los pasos más fundamentales dentro de tu proyecto.]]> https://www.hostelmark.com/modules/blockblog/blockblog-post.php?post_id=41 Fri, 16 Feb 2018 13:16:19 +0000 <![CDATA[Ventajas de comparar maquinaria de hostelería online]]> ¿Tienes problemas con tu maquinaria de hostelería? ¿Necesitas los equipos para montar tu nuevo negocio hostelero? Si este es tu caso entonces somos la opción ideal para ti. En Hostelmark nos especializamos en comercializar maquinaria de hostelería, tanto de nueva adquisición como recambio de las ya existentes. Descubre las ventajas de comprar maquinaria de hostelería online de nuestro catálogo.Cualquier maquinaria de hostelería que necesites la podrás encontrar en nuestro stock: amasadoras, batidoras, brazos trituradores, cortadoras, embutidoras, envasadoras, freidoras, formadoras de pizzas, hornos y laminadoras de pizza, licuadoras, exprimidores, mantenedores de temperatura, picadoras, planchas, placas de inducción, porcionadoras, entre otros tantos. De igual modo disponemos de equipamiento para lavado, cocción, almacenamiento, presentación y mobiliario. Ahora bien, comencemos a analizar qué ventajas supone para ti la adquisición de nuestros productos de manera online. En primer lugar debemos aclarar que uno de nuestros objetivos es alcanzar a los clientes con productos de alta calidad y los mejores precios. En ese afán podemos regocijarnos hoy de poseer un catálogo de productos que compite fuertemente en el mercado, ya que exhiben unos precios escandalosamente bajos en comparación con su calidad.Otra de las ventajas que salta rápidamente a la vista es el hecho de poder visualizar una gran cantidad de maquinaria en el menor tiempo posible. A diferencia de los locales físicos, donde sería necesario recorrer decenas de metros para encontrar el producto adecuado, con nuestra tienda online lo puedes hacer sin moverte de tu sillón. En cada uno de los productos que están comprendidos en el catálogo de nuestro e-commerce existe una información detallada de sus características, que incluye además su precio y las opiniones de otros clientes.Cuando compras maquinaria en nuestra tienda online no debes preocuparte por el envío, solo tienes que dejarnos tu domicilio y recibirás tus productos inmediatamente. El asesoramiento total, para clientes profesionales tanto como para clientes particulares, es otro de los servicios que amable y gratuitamente ofrecemos, convirtiéndose en otra de las ventajas notables de comprar nuestros productos online.Por si todo esto fuera poco, agregamos que disponemos de tres formas o medios de pago, para que uses aquel en el que más cómodo te sientas. Pago con tarjetas de crédito, mediante la plataforma PayPal o bien a través de transferencia bancaria o ingreso a nuestra cuenta. En la sección ?Formas de pago? encontrarás información detallada al respecto. Recuerda que nuestra misión es hacer más simple tu trabajo, para lo cual estamos prestos a ayudarte en lo que sea posible. ¡No dudes en visitarnos!]]> https://www.hostelmark.com/modules/blockblog/blockblog-post.php?post_id=40 Fri, 16 Feb 2018 13:10:33 +0000 <![CDATA[REPARAR ES FACIL I]]> https://www.hostelmark.com/modules/blockblog/blockblog-post.php?post_id=39 Thu, 18 Jan 2018 19:01:16 +0000 <![CDATA[Maquinaria de hostelería: 5 claves para hacer una buena compra]]> https://www.hostelmark.com/modules/blockblog/blockblog-post.php?post_id=38 Wed, 10 Jan 2018 15:05:57 +0000 <![CDATA[Mueble buffet: Trucos para sacarle partido]]> https://www.hostelmark.com/modules/blockblog/blockblog-post.php?post_id=37 Wed, 10 Jan 2018 15:05:16 +0000 <![CDATA[Menaje de hostelería: cada complemento cuenta]]> Para bien o para mal, el menaje de hostelería influye en el tiempo de preparación, el sabor y la presentación de los alimentos y bebidas, así como en el grado de satisfacción de los huéspedes y comensales. Conoce cuáles son los complementos que no pueden faltar en tu inventario. El menaje más apropiado para servir los alimentos La frase "de la vista nace el amor" encaja muy bien al momento de elegir las piezas que conformarán la vajilla y la cubertería. Los diseños elegantes y llamativos captan la atención de los comensales. Utilizar juegos completos de platos y cubiertos es más importante de lo que crees. Si algún elemento desentona, el cliente podría asumir (consciente o inconscientemente) que el personal es descuidado o apático, y estamos seguros de que esa no es la impresión que quieres dar. En lo que respecta al color y los materiales del menaje de hostelería, lo clásico es lo más conveniente. El blanco es el color más indicado para los platos. Comunica la idea de limpieza, que a su vez transmite confianza a los comensales. Al mismo tiempo, la vajilla de porcelana o loza blanca no le roba protagonismo, de forma indebida, a las estrellas del comedor: los platillos. Por otro lado, es muy recomendable que los cubiertos estén hechos de acero inoxidable y que tengan un tono plateado. Deben ser lo suficientemente resistentes para soportar el uso intensivo. Y mientras más reluciente estén, mejor. La mejor manera de presentar las bebidas Cuando se trata de vasos, copas y jarras, los acabados translúcidos o transparentes son la opción más conveniente. Los clientes apreciarán tomar su bebida favorita en un recipiente refinado y con el peso que caracteriza a los artículos de cristal (menos ligeros que los de plástico). Incluso el personal de la cocina agradecerá contar con dichas piezas, más fáciles de lavar y de desmanchar. Ahora bien, el menaje de hostelería incluye algunos elementos especializados que deben emplearse de forma correcta. Por ejemplo, si en tu establecimiento se sirve alcohol, debes disponer de los vasos y copas diseñados para cada bebida en particular. Productos como el vino podrían perder parte de su aroma y sabor si no se sirven en la copa apropiada. La cocina también requiere de los accesorios correspondientes, tales como cucharones, varios juegos de cuchillos, una o más baterías, cazos, ollas, moldes, tazas medidoras, tijeras, entre otros. No cabe duda: en hostelería, el menaje reviste una importancia fundamental. Selecciona cuidadosamente tus complementos, teniendo presentes las sugerencias antes mencionadas. De esta manera, tu negocio gozará del prestigio y la imagen que necesita para seguir creciendo.]]> https://www.hostelmark.com/modules/blockblog/blockblog-post.php?post_id=36 Fri, 17 Nov 2017 15:43:20 +0000 <![CDATA[La importancia de las mesas calientes en tu negocio]]> https://www.hostelmark.com/modules/blockblog/blockblog-post.php?post_id=35 Fri, 17 Nov 2017 15:27:28 +0000 <![CDATA[Maquinaria de hostelería: Tipos de maquinaria]]> https://www.hostelmark.com/modules/blockblog/blockblog-post.php?post_id=33 Thu, 02 Nov 2017 15:15:10 +0000 <![CDATA[Muebles buffet para cocina, los más buscados]]> https://www.hostelmark.com/modules/blockblog/blockblog-post.php?post_id=32 Thu, 02 Nov 2017 13:46:53 +0000 <![CDATA[Mesa de acero inoxidable: Porque se emplea acero inoxidable en la hosteleria]]> Seguro que, en más de una ocasión, te has dado cuenta que, en prácticamente todas las cocinas de locales de hostelería, el material más habitual es el acero inoxidable. Sin embargo, ¿sabes realmente por qué esto es así? Si quieres conocer la verdad que se esconde tras el uso de este material, sigue leyendo este artículo pues te lo vamos a explicar de forma detallada. Presta atención. La primera razón por la que el acero inoxidable es el material estrella dentro de las cocinas de los locales de hostelería reside en el hecho de que es completamente reciclable. Esto quiere decir que, si por cualquier razón, el negocio va mal y es necesario vender algunos elementos para compensar las pérdidas, es posible deshacerse de los elementos que hayan sido fabricados a partir de él muy fácilmente. Por su parte, el acero inoxidable es un material que destaca por su carácter higiénico. Esto quiere decir, por un lado, que las bacterias y los microorganismos tienen muy difícil poder vivir en su superficie, a lo que ayuda también el hecho de que la suciedad no se incruste en él. Además, es increíblemente fácil de limpiar, por lo que, en muchas ocasiones, basta con pasar un trapo húmedo sobre él y usar algún producto concreto para volver a dejarlo como nuevo. Evidentemente, esto se traduce en que resulte prácticamente imposible que los alimentos se contaminen al operar con ellos sobre su superficie. También hay que decir que el acero inoxidable es un material increíblemente resistente y duradero. De hecho, como su propio nombre indica, no se oxida, por lo que no acaba deteriorándose por la mera acción del ambiente o por perjuicio de la humedad presente en la cocina. Por otro lado, también hay que reseñar que proporciona una estética moderna y vanguardista y que transmite limpieza, lo que es ideal en el tipo de estancias en las que se utiliza. A todo esto hay que añadir, por si fuese poco, que sus costes de mantenimiento son muy bajos y que, a pesar de que su precio de compra puede resultar un poco más elevado que otros, sus prestaciones son infinitamente mejores. A tenor de todas estas razones, no es de extrañar que, en estos momentos, prácticamente todos los negocios de hostelería del mundo tengan mesas de acero inoxidable. Entra en Hostel Mark si quieres saber más acerca del tema y pregúntanos cualquier cosa que quieras.]]> https://www.hostelmark.com/modules/blockblog/blockblog-post.php?post_id=31 Thu, 19 Oct 2017 17:24:02 +0000