Hostelmark https://www.hostelmark.com Hostelmark Sun, 22 Oct 2017 20:56:51 +0200 http://backend.userland.com/rss092 es <![CDATA[Hostelmark]]> https://www.hostelmark.com/img/logo.jpg https://www.hostelmark.com <![CDATA[Mesa de acero inoxidable: Porque se emplea acero inoxidable en la hosteleria]]> Seguro que, en más de una ocasión, te has dado cuenta que, en prácticamente todas las cocinas de locales de hostelería, el material más habitual es el acero inoxidable. Sin embargo, ¿sabes realmente por qué esto es así? Si quieres conocer la verdad que se esconde tras el uso de este material, sigue leyendo este artículo pues te lo vamos a explicar de forma detallada. Presta atención. La primera razón por la que el acero inoxidable es el material estrella dentro de las cocinas de los locales de hostelería reside en el hecho de que es completamente reciclable. Esto quiere decir que, si por cualquier razón, el negocio va mal y es necesario vender algunos elementos para compensar las pérdidas, es posible deshacerse de los elementos que hayan sido fabricados a partir de él muy fácilmente. Por su parte, el acero inoxidable es un material que destaca por su carácter higiénico. Esto quiere decir, por un lado, que las bacterias y los microorganismos tienen muy difícil poder vivir en su superficie, a lo que ayuda también el hecho de que la suciedad no se incruste en él. Además, es increíblemente fácil de limpiar, por lo que, en muchas ocasiones, basta con pasar un trapo húmedo sobre él y usar algún producto concreto para volver a dejarlo como nuevo. Evidentemente, esto se traduce en que resulte prácticamente imposible que los alimentos se contaminen al operar con ellos sobre su superficie. También hay que decir que el acero inoxidable es un material increíblemente resistente y duradero. De hecho, como su propio nombre indica, no se oxida, por lo que no acaba deteriorándose por la mera acción del ambiente o por perjuicio de la humedad presente en la cocina. Por otro lado, también hay que reseñar que proporciona una estética moderna y vanguardista y que transmite limpieza, lo que es ideal en el tipo de estancias en las que se utiliza. A todo esto hay que añadir, por si fuese poco, que sus costes de mantenimiento son muy bajos y que, a pesar de que su precio de compra puede resultar un poco más elevado que otros, sus prestaciones son infinitamente mejores. A tenor de todas estas razones, no es de extrañar que, en estos momentos, prácticamente todos los negocios de hostelería del mundo tengan mesas de acero inoxidable. Entra en Hostel Mark si quieres saber más acerca del tema y pregúntanos cualquier cosa que quieras.]]> https://www.hostelmark.com/modules/blockblog/blockblog-post.php?post_id=31 Thu, 19 Oct 2017 17:24:02 +0000 <![CDATA[Mesas calientes: Ni un plato frío, clave en hostelería]]> Un restaurante, cafetería o bar que se preocupe porque sus clientes se encuentren a gusto, cómodos y satisfechos con sus instalaciones y servicios, es un lugar que siempre se encontrará lleno de clientes fieles que acudirán en numerosas ocasiones y que además lo recomendarán entre sus allegados como un excelente lugar para pasar un rato agradable, lo que supondrá una mayor fuente de ingresos para el negocio. Una de las razones que genera la perdida de clientes en los locales es el servicio que ofrece el local a la hora de servir los platos. Estudios demuestran que la mayoría de las personas prefieren aquellos lugares en donde los alimentos son recién preparados y servidos a la temperatura ideal para su degustación. Los platos que han perdido su calor no resultan agradables al paladar y además pierden características esenciales para su disfrute como lo son el olor, la textura y el sabor. Las mesas calientes son la solución a este tipo de problema, ya no habrá más clientes insatisfechos por comidas frías. Una mesa caliente tiene como objetivo conservar calientes los platos una vez que son servidos hasta que son llevados a la mesa. Los platos con alimentos que en estas mesas calientes conservados conservan las mismas propiedades, temperatura, textura y sabor que poseen al ser recién preparados. Una mesa caliente es un equipo muy fácil de usar por lo que cualquier persona puede hacer uso de ella sin mayores dificultades, solo debe encenderla una hora antes de iniciar el servicio a una temperatura superior a los 80.º, una vez se hallan introducido los platos en el interior de la mesa caliente es muy importante que estos sean servidos en un lapso de tiempo no mayor a los 30 minutos, ya que después de esto los alimentos empiezan a resecarse y a perder sus propiedades. El mantenimiento de la mesa caliente debe de realizarse una vez culmine la jornada para garantizar su higiene y por lo menos dos o tres veces al mes se debe de realizar una limpieza más profunda. Las mesas calientes están elaboradas en acero inoxidable lo que garantiza su gran durabilidad y resistencia. El tamaño varía según sean las necesidades del local al igual que la potencia y consumo energético. Algunos modelos poseen un sistema de humidificación , el cual evita que la comida pierde sus cualidades y se reseque mientras se encuentra en el interior del equipo. Si desea mantener el calor y la temperatura ideal de sus platos para que los comensales puedan disfrutarlos en excelentes condiciones no dude en contactarnos gustosamente le atenderemos y asesoraremos acerca del modelo de mesa caliente que le será más conveniente adquirir.]]> https://www.hostelmark.com/modules/blockblog/blockblog-post.php?post_id=30 Thu, 19 Oct 2017 16:55:06 +0000 <![CDATA[Maquinaria de hostelería: 7 maquinas que no deberían faltar en ningún local]]> https://www.hostelmark.com/modules/blockblog/blockblog-post.php?post_id=29 Tue, 12 Sep 2017 17:45:21 +0000 <![CDATA[Menaje de hostelería: Tipos de cocción]]> https://www.hostelmark.com/modules/blockblog/blockblog-post.php?post_id=28 Tue, 12 Sep 2017 17:44:48 +0000 <![CDATA[Mesas de acero inoxidable: Ideales como mesas de trabajo en cocinas hosteleras.]]> https://www.hostelmark.com/modules/blockblog/blockblog-post.php?post_id=27 Wed, 09 Aug 2017 13:41:18 +0000 <![CDATA[Mueble buffet: la importancia del diseño]]> https://www.hostelmark.com/modules/blockblog/blockblog-post.php?post_id=26 Wed, 09 Aug 2017 13:40:34 +0000 <![CDATA[ Mesas calientes: Ni un plato frío]]> https://www.hostelmark.com/modules/blockblog/blockblog-post.php?post_id=25 Mon, 17 Jul 2017 11:19:17 +0000 <![CDATA[Maquinaria de calidad, a buen precio y a su hora]]> https://www.hostelmark.com/modules/blockblog/blockblog-post.php?post_id=24 Mon, 17 Jul 2017 11:16:03 +0000 <![CDATA[Cocinas industriales: No te la juegues con el equipamiento de tu local]]> https://www.hostelmark.com/modules/blockblog/blockblog-post.php?post_id=23 Mon, 15 May 2017 10:05:42 +0000 <![CDATA[Lavavajillas industrial: Modelos doble pared y acero inoxidable]]> https://www.hostelmark.com/modules/blockblog/blockblog-post.php?post_id=22 Mon, 15 May 2017 09:54:03 +0000